Finca Sermide: Agrotourismus in Costa Rica

Angefangen hat alles mit Giancarlo's Urgroßvater, der 1933 von Italien nach Costa Rica auswanderte und sein Geld mit der Produktion von Zucker verdiente. Mit der Zeit konnte er sich so einige Hektar Land kaufen, die er später dann unter seinen Kindern aufteilte. Ginacarlo's Vater behielt seinen Erbteil und legte dort den Grundstein für den Bauernhof und die jetzige Finca Sermide. Er begann mit einer kleinen Zucht von Schweinen und dem ökologischen Anbau von Lebensmitteln, die sein Sohn bis heute weiter führt. Aktuell baut Giancarlo Bambus, Früchte (Bananen, Papaya, Zitronen...) & Gemüse an, züchtet Schweine und hält sich noch ein paar Hühner & Hunde. Geld verdient er hier durch den Verkauf der Waren in ganz Costa Rica und die Verschiffung von Bambus nach China, wo es als Baumaterial genutzt wird. Im Vordergrund steht dabei ganz deutlich die Nachhaltigkeit und der Schutz der Natur. So werden nicht nur ausschließlich organische Düngemittel genutzt, sondern diese sogar durch den Zuchtbetrieb eigenständig hergestellt. Der ganze biodynamische Bauernhof ist quasi wie ein eigener Kreislauf, in dem selbstständig die Stoffe produziert werden, die sie für den Anbau und die Zucht benötigen. Und zudem achtet Giancarlo bei diesen Prozessen auch besonders auf die verringerte Emission von Methangas und somit um die Reduzierung des Treibhauseffektes, wofür er seine Zuchtanlage extra umgebaut hat. Das klingt schon ziemlich nachhaltig, oder? Und das Besondere, weshalb ich auch mein Hut vor Giancarlo ziehe: Abgesehen von einigen Arbeitern auf den Feldern und im Stall schafft er diese Mammutaufgabe ganz allein! Er hat keine Großfamilie und keine Frau hinter sich stehen, die sich um das Essen kümmern, während er auf dem Feld arbeitet. Nein, er kümmert sich die Zucht, um den Verkauf, die Cabana, Führungen ... um alles fast allein. Dafür gibt es definitiv meinen Respekt!  

Soweit ich es erlebt habe, sind sowohl Agrotourismus, als auch nachhaltige Landwirtschaft in Costa Rica noch keine weit verbreiteten Themen. Immer wieder sieht und hört man von Waldrodungen und einer gefährdeten Tier- und Pflanzenwelt, an der auch wir nicht ganz unschuldig sind. Die besten Beispiele hierfür sind die riesigen Hotel- & Parkanlagen, die für uns Touristen aus dem Boden gestampft werden oder der wahnsinnige Preisdruck auf die Lebensmittelindustrie, nur damit wir in Deutschland das ganze Jahr Bananen für ein paar Euro essen können. Und das ist auch gerade der Punkt, weshalb das Reisen so wichtig ist. Wir müssen uns vor Ort ein Bild machen, was unser Lebensstil auch in anderen Ländern für Auswirkungen hat. Costa Rica ist teilweise schon recht westlich und ich hoffe, dass es ganz viele solcher Menschen gibt, die sich nachhaltig für ihre Tier- und Pflanzenwelt einsetzen! Also - mit gutem Beispiel voran!